エピソード256

 



   

 

Weekly Pick

• 第31回オキナワン・フェスティバル、第3回ハワイ・フード&ワイン・フェスティバル

Island Spirit with Uncle Kalani 

•  ハワイ語のlimuの意味

Kathy Five-O

• Kathy with a K による「オアフ島でパンケーキが食べられるお気に入りのお店」Top 5

Will’s Hawaii 

•  ラニカイ・トレイルはデートコースにおすすめ!

 

 

 

ラニカイ・トレイル photo by Will Wong

 

Weekly Pick  

第31回オキナワン・フェスティバル
今年で31回目となるこのイベントは一つの民族の文化、食べ物、エンターテイメント、アートと工芸品、そして様々なアクティビティが体験 できるイベントとしてはハワイ州最大のもの。オキナワそば、三線、空手、盆ダンスなど大人も子どもも楽しめる催しとなっています。第31回オキナワン・フェスティバルは8月31日、9月1日、カピオラニ公園で開催。

第31回オキナワン・フェスティバルのサイトへ

グルメの祭典、第3回ハワイ・フー ド&ワイン・フェスティバル
ハワイの一流シェフのロイ・ヤマグチとアラン・ウォンが中心となってスタートしたこのイベントでは、ワインテースティングやお料理のデモンス トレーション、そして地元の食材を使って作った「ハワイで最高のお料理とワインをいただくグルメイベント」。

9月1日(日)のマウイ島のハイアッ ト・リージェンシーでのオープニング・イベント「マラマ・マウイ」のディナー・ガラでスタート。マウイ島で作られた食材を使って6人の シェフが腕を振るう豪華ディナーだそうです。

9月5日(木)はオアフ島で行われるア ンダー・ザ・モダン・ムーン。これは、アイロンシェフのマサハル・モリモト氏と彼の仲間たちによる「東洋と西洋が出逢う、ハワイ」をテー マにしたお料理。

9月6日(金)は第3回ハレクラニ・マ スター・シェフ・ガラ・シリーズ。「7人のシェフと回る世界の旅」と題し、7コースのお料理とトップソムリエによって選ばれた最高のワイ ン、一生忘れることのできないエレガントなディナーをハレクラニ・ホテルで。

9月7日(土)はテイスト・アワー・ラ ブ・フォー・ザ・ランド。ハワイ・コンベンション・センターの屋上ガーデンで行われ、「農場から食卓へ」をテーマに持続可能なお料理に力 を入れている世界的に有名な18人のシェフらによって作られるお料理を。

さらに9月8日(日)。こちらは「セイボリー・エバー・アフター」。「永遠に美味しい味」と題し、オアフ島の西部にあるコオリナ・リゾート、ディズニーリゾートのアウ ラニ、そしてJWマリオット・イヒラニの前のビーチで夕日を眺めながらのディ ナー・イベント。14人のセレブ・シェフが世界中のエスニック料理。

この9月8日(日)にはGirls Got Game +1と題し、ハイアットリージェンシーワイキキビーチリゾート&スパで開催されるブランチもあります。タイトルの通りハイアットリージェンシーのエグゼクティブシェフ、スベン・アルリッチ氏以外のシェフ、ミクソロジスト、料理家、などは全員女性。中にはハワイ州観光局フード親善大使で料理研究家の栗原はるみさんも。

 

ハワイ・フー ド&ワイン・フェスティバルのサイトへ

 

 

 


 

Island Spirit with Uncle Kalani


Island Spirit with Uncle Kalani

今回はハワイ語のlimu

ハワイ語のlimuは淡水、海水に関わらず水の中の植物の総称です。また、湿った場所の土の中や岩肌に育ったり、コケなどの植物に寄生している藻を指します。また、子どもが大人へと成長する際に初めて生えてくる体毛もこのように言ったりします。

子どもの頃、カラニさんがお母さんの言うことを聞かなかったときに、ちょっと面白い使い方をしていたそうです。それは “E holoi ko pepeiao. He limu piha”で、訳すと「藻で塞がっているその耳を掃除しなさい!」

 

 

 


 

Kathy Five-O 

 

Kathy with a K が選ぶ

「オアフ島でパンケーキが食べられるお気に入りのお店」Top 5

 

第5位: コア・パンケーキ・ハウス

オアフにレストランが7店舗あり、本当においしいよ!ということです。

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第4位: マック・トゥエンティーフォーセブン

とにかく圧倒されるボリュームのパンケーキが出てくるというお店だそうで、ショートスタック(つまり、少量のサ イズ)でも3人で食べる量だということです。これを90分以内に食べるというパンケーキ・チャレンジもあるそうです。

マック・トゥエンティーフォーセブンのサイトへ

第3位:ワイラナ・コーヒーショップ

こちらはイナ・ロードとアラモアナ通りの交差点のところにある24時間営業の居心地のよいお店です。

ワイラナ・コーヒーショップのサイトへ

第2位:エッグズ&シングス

ワイキキに2店舗あり、一つはアラモアナセンターのそばです。朝食にホイップクリームと粉砂糖がふりかかってい るものが食べたい方におすすめだそうです。

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第1位は:リリハ・ベーカリー

長いカウンターと、時にはそれ以上 に長い行列ができるお店。辛抱強く待って、やっと席に着けたら、こちらのパンケーキをぜひ味わってくださいということです。定休日は 月曜日なのでお気をつけ下さい。

リリハ・ベーカリーのサイトへ

 


 

Will’s Hawaii  

 

ハワイのラジオ・プロデューサーWILL WONGの視点で見るHAWAIIをレポート!

 ラニカイ・トレイルについて

 

山の上から海を眺めるのが好きだとうウィル。遠くからだと動いている海も静止しているように見え、人が作ったどんな大きなものも小さく見え、視点を変えることで物事がまるで違って見えることを実感できることがその理由だそう。

 

アメリカ軍が残したラニカイ・ピルボックスと呼ばれる 掩体壕

 

そこで、最近、初めてラニカイ・リッジ・トレールに挑戦とのこと。

この場所の歴史からデートのおすすめコースであるその理由をレポートしてくれます!

 

 

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